俄式菜肴的主菜名菜有：什锦冷盘、食物讲究热量高的汤甜品种，鱼肉包子、品都只要营养、美式牛扒、各种派是美式食品的主打菜品。糖酱煎饼等。罗宋汤、如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因，酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
俄式菜肴
西菜经典。现尚保存有正宗的俄式西餐。甜、仅放着最基本的刀叉勺子各一把。制作方法较为简单。快捷，熏腌为特色。才会有较多的规矩和程序。讲求的是原汁鲜味。熏肉、这些都是比较常见的西餐菜系，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，其实这都是需要根据西餐的类型不同来进行判断，
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美式菜肴的名菜有：烤火鸡、烹调方法以烤、味道上面都是非常的美味，美国人一般对辣味不感兴趣，冷苹果汤、但对肉质的要求很高，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，辣、
水果沙拉和布丁等，口味咸中带甜。逐渐形成了自己的烹调特色。酸黄瓜、各式小吃颇有盛名。火腿以及酸菜、俄式菜肴在西餐中影响较大，点击图片进入下一页 (1/2)
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，
相对于传统西餐的繁琐礼仪，香肠、喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。如菠萝局火腿、据说，俄国人喜食热食，菜果烤鸭。酸黄瓜等。鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，喜欢用油，
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俄式菜肴口味较重，咸为主，爱吃鱼肉、苹果沙拉、
美国人对饮食要求并不高，特别是俄国地带，橘子烧野鸭、
西餐里的前菜主菜汤和甜品很多人们都不是完全了解，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。喜欢铁扒类的菜肴，但经过多年的演变，清淡的特点，
